都说常吃葱蒜好，可吃多少能有作用呢？最新研究来了，每天1两就够。近日，《每日邮报》报道了中国医科大学第一医院的研究，研究表明：每天吃1两葱蒜类蔬菜，患结直肠癌的风险可显著降低，最高可降低79%。该研究发表于《亚太临床肿瘤学杂志》。

每天一两葱蒜，可降低肠癌风险

数据显示，中国大肠癌的发病率居恶性肿瘤发病谱的第三位，仅次于肺癌和胃癌；而且，不同于肺癌、胃癌，结直肠癌是近些年发病率上升最快的癌症，在过去10年间新发病数和死亡数均翻了一番。

有没有办法通过饮食，降低结直肠癌的患病风险呢？中国医科大学第一医院的研究团队招募了1600多名参与者，并对其中833例结直肠癌患者与833名健康对照者按年龄、性别和居住地进行配对。通过面对面的访谈，使用有效的食物频率问卷收集了人口统计和饮食信息。

根据调查数据，分析后发现：一个人食用蒜类蔬菜（包括大葱、韭菜、韭黄、大蒜等）的水平与他们患结直肠癌的风险之间存在显著的关系。其中食用蒜类蔬菜量最高的组，比食用量最低的组，患结直肠癌的风险降低79%。

研究表明，食用葱蒜类蔬菜越多，预防结直肠癌的效果越好。从数量上看，一年至少吃32斤的蒜类蔬菜（包括大葱、韭菜、韭黄、大蒜等），就可以有作用，这相当于每天吃1两左右。

此外，烹饪方法会影响葱蒜类蔬菜的防癌效果。例如，烹煮洋葱会减少其中有用的活性物质，而捣碎新鲜大蒜会则释放出其有益物质。

预防结直肠癌，还需注意五个方面

该研究提供了一个简单的改变生活方式，可以帮助降低结直肠癌的风险。但并不能说只吃葱、蒜，就不患结直肠癌。想要降低癌症的患病风险，需要在多方面注意。

1、养成良好的排便习惯

如果经常便秘，可以进食润肠通便的食物，因为便秘患者长时间没有排便，肠道积累太多毒素和废物。这些毒素废物被肠道重吸收，就容易损伤肠道功能。

2、饮食调整

随着中国人饮食结构的改变，高蛋白、高热量、低纤维的饮食习惯已经增加了大肠癌的发生，吃的食物太细、太精致，容易产生便秘，大便在肠道内停留时间过长，毒素就更容易被肠道吸收，从而引起大肠癌。

因此，要减少精细食物的摄入，多吃粗纤维食物，减少红肉和加工肉的摄入，多吃水果、蔬菜，是可以预防大肠癌的。

3、建立良好生活方式

大量的研究证实，吸烟、喝酒、肥胖、缺乏运动和便秘等不良的生活方式，都会增加大肠癌的风险。

现代人的运动减少，肠道的蠕动变慢，会增加大肠癌的发生。规律运动可以降低24%的大肠癌风险。每天从事30分钟的有氧运动，就可以减少三分之一的肠道息肉转变成大肠癌。

4、注意身体的求救信号

尽管大肠癌的发生比较隐匿，不容易发现，但也会露出蛛丝马迹，只要我们重视人体发出的求救信号，就可能早期发现大肠癌，及时治疗就可能获得较好的效果。

当人体出现消瘦、腹痛、腹胀、腹泻或腹泻与便秘交替。大便呈脓血便或血便时，就应该警惕是否得了大肠癌，应该到医院就诊。

当人体出现腹部包块和肠梗阻的表现时，则是晚期肿瘤的表现了。

5、做好健康体检

30岁以后的人提倡每年做一次大肠癌筛查，检查手段有简单而便宜的大便隐血实验和直肠指诊，必要的时候，可以做消化道肿瘤标志物检查和纤维结肠镜检查。

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